【うなぎ Unagi】
在日语中的意思是淡水鳗鱼，一般是浸入具有烧烤味的甜酱油中腌制，接着在烤架或煎锅上烹饪，制成【かばやき kabayaki 蒲烧】; 如果不淋上佐料烧烤，就称为【しらやき Shirayaki 白烧】。
日本南九州是日本最大的鳗鱼产地，而【萨摩川内鳗 Satsumasendai Unagi】是只严选来自鹿儿岛、宫崎、熊本的鳗鱼。通过严格质量检查的活鳗鱼，使用最先进的设备制作最高品质的鳗鱼蒲烧，其新鲜口味随着时间都不会改变。
#试过的客人都说吃起来的口感和普通的真的很不一样！
【怎么解冻？】
最好的解冻方式是放在冷藏室里自然解冻，通常会需要半天的时间
【怎么煮最好吃？】
煎锅
1. 在平底锅铺上铝箔纸，将解冻后的鳗鱼取出，带皮朝下，用中火加热约两分钟。
2. 调至小火，并在煎锅中加入一汤匙水 或 清酒。
3. 盖上锅盖，用小火蒸约3-4分钟直至熟透。
🤓 小编推荐在上面放一小片牛油一起蒸，让牛油融进鳗鱼里面!!
